ANÁLISE DE PROCESSOS LOGÍSTICOS: UM ESTUDO DE CASO DE UM LATICÍNIO DE PEQUENO PORTE NO INTERIOR DE MINAS GERAIS

Eduarda Castro de Mattos Paula

Resumo


O comercio de leite vem crescendo a cada dia e é considerado importante no sistema agroindustrial brasileiro, sendo o desempenho e a habilidade das empresas observados e avaliados de acordo com a administração de suas atividades, produção e distribuição de seus produtos e serviços. Nesse contexto, a logística tem uma participação efetiva para tornar eficiente toda à cadeia produtiva, desde o produtor de leite até o consumidor final, isto é, envolvendo toda a cadeia de suprimentos, desde o planejamento, armazenamento e circulação de distribuição de produtos. A boa administração dessas questões, traz benefícios para a empresa, com ganhos competitivos, maior eficiência e destaque no mercado. O objetivo deste estudo foi realizar o acompanhamento de coleta, transporte, armazenagem e comercialização do leite em um Laticínio de pequeno porte. Observou-se que o controle nestas etapas é importante também para o aumento da aptidão no transporte, melhora de roteirização dos caminhões e na redução dos custos logísticos

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