CENTRO GASTRONÔMICO E CULTURAL: UMA ANÁLISE DO POTÊNCIAL GASTRONÔMICO

Resumo

Com papel extremamente importante na sociedade contemporânea, a alimentação apresenta tanto como uma necessidade biológica quanto como atrativo turístico. Este trabalho se refere a uma análise do potencial turístico gastronômico na cidade de Matipó que englobe aspectos de arquitetura, tecnologia, natureza, interação, além de regulamentos que formarão uma marca para que possa se tornar um produto turístico conhecido nacional e internacionalmente. Pesquisou-se sobre como surgiu a gastronomia e sua influência cultural e turística. Analisou-se os tipos de restaurantes e comidas oferecidas, além do surgimento de bares e restaurantes. Foi desenvolvido como trabalho final de graduação apresentado como parte das exigências para a obtenção do grau de bacharel em Arquitetura e Urbanismo e é dividido em fundamentação teórica, estudos e obras análogas para apresentação do produto final. Como resultado tem-se a necessidade de verificar a potencialidade do turismo gastronômico na cidade de Matipó para a construção de um centro gastronômico e cultural.