AS FAZENDAS CAFEEIRAS, UM ESTUDO TIPOLÓGICO

Autores

  • Wilian Braz Focca UNIFACIG
  • Arthur Zanuti Franklin
  • Gláucio Luciano Araújo
  • Fernanda Cota Trindade

Resumo

As fazendas cafeeiras, principalmente do Sudeste possuíam uma tipologia única, voltada para o beneficiamento do grão. Seu complexo é assemelhado a um complexo fabril em que as edificações que compõem a fazenda fazem parte de um emaranhado produtivo que garantem o beneficiamento e comercialização do grão. Com isso, o objetivo deste trabalho é apresentar um estudo tipológico das fazendas cafeeiras, com base nas edificações que compõem o processo de beneficiamento do grão. Para isso, realizou-se uma revisão bibliográfica com base nos principais autores sobre o tema e constatou-se que embora as fazendas diferenciavam entre si, elas possuíam características que as definiam enquanto tipologia. 

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Publicado

2023-03-28

Edição

Seção

Ciências Sociais Aplicadas